晴れ時々コジコジ blog

難病の息子の成長記録やグルテンフリー食品・子育てパート主婦の日常あれこれ日記

【ゼンブヌードル】お1人様お家ランチは糖質オフのごま坦々

いつもありがとうございます。

【ゼンブヌードル】お1人様お家ランチは糖質オフのごま坦々

zenb.jp

お米でもない小麦粉でもない、100%黄豆のグルテンフリー麺です!しかも美味しい!
お天気ママブログでも何度かお目見えしています。

定期購入しているゼンブヌードルの先週届いた段ボールの中に、おまけ『ごま坦々』と言うスープが入っていました!ラッキー💛と思い早速作ってみました。

お鍋一つで出来るレシピが書いてあります。

300mlの水を火にかけ沸騰したら、弱火にしゼンブヌードルとごま坦々スープを入れて蓋をし7分煮込みます。私は冷凍ホウレンソウがあったので一緒に入れて煮込みました!

もやしがあったので、ごま油で炒めてウェイパーでちょこっと味付けしてごま坦々ヌードルに乗せて出来上がり!

ごまの香りとクリーミーな味わいで上品な担々麵といった感じです。美味しいです。
結構ボリュームありましたが、黄豆100%なので罪悪感ゼロ!(笑)最近で言うとギルトフリーですか?!超糖質オフ。

ギルトフリーと言いながら、その後チョコをパクパク食べていたら元も子もない(笑)

次回は何を作ろうかな(^^♪と楽しみが増えるお1人様お家ランチでした。

 

PR

 

速報!【長野久義外野手】巨人にトレード移籍!に涙しました

いつもありがとうございます。


速報!【長野久義外野手】巨人にトレード移籍!に涙しました

引用元:スポニチ

www.sponichi.co.jp

news.yahoo.co.jp


夕べこのニュースを見て熱い思いをブログにたくさん書き込んだのですが、朝起きたら題名のみ残っていて本文は消えていました(´;ω;`)なので夕べの熱い思いは自分の中だけにします!

youtu.be

このニュースをみて広島の鈴木本部長の『親心』カープ女子・カープファンの方々みんな納得して『ほんまじゃそうせんといけんわ』と思ったと思います。

ちょーさん!広島カープに来てくれてありがとう!
来年からまたライバルじゃね!

PR

【療育専門幼稚園】の運動会の思い出(年中)もう7年前か~難病の息子の成長記録⑩

いつもありがとうございます。

【療育専門幼稚園】の運動会の思い出(年中)もう7年前か~難病の息子の成長記録⑩

題名をちょっと変えました。以前は『難病の息子のはなし①』と書いていましたが『難病の息子の成長記録⑩』と変更しました!前回の⑨からちょっと変えようかなと思いまして、何となくですが(笑)変更しました。


成長記録を思い出そうと幼稚園の頃の動画を見返していたら、もう進まない進まない(笑)見入ってしまい進まない(笑)これは子どもの事だけではなくペットの動画もしかり皆さんあるあるだと思います。

息子のジャグちゃん(名前の由来)アデノウイルスにかかってしまい年少の時は運動会に出席できないと言う悲しい思い出があります(T_T)なので、年中の運動会は本当に楽しみで楽しみで仕方なかった思いも覚えています。
日頃の療育の成果をおりまぜた、個人個人に合わせたプログラムで行われています!
例えば、平均台1台で難しい子でも2台合わせた平均台では頑張って渡れたり、ケンケンできる子はケンケンで走ったり、ケンケンの難しい子はケンパッケンパッで走ったりなど。

雑巾掛けをしながら四足走り

苦手な階段を上った後、幅の狭い台の上で立ち上がろうとしています。難関です

みごと立ち上がりました!!気を付けピッ!

この時、先生に助けてもらいながらも幅の狭い台の上で立ち上がる事はジャグちゃんにとって一苦労!!無事に立ち上がり『気を付けピッ!』っと決めポーズのようで、どや顔で決めポーズを決めたジャグちゃん姿に、可笑しいやら、嬉しいやらで今見ても涙腺緩みます(笑)

 

先生の持つ丸棒にぶら下がり鉄棒風

もう楽しくて仕方ない感じで満面の笑みです!!!先生が手を握ってくれていないと握力がないのですぐ落ちてしまいます。握力が無いとペットボトルの蓋も開けれないしちょっとした物も持ち上げられないので、強化する為、後にホームセンターで丸棒を買って来て家でも沢山ジャグちゃんを持ち上げました(笑)私の筋トレも兼ねてですね(笑)

運動会の最後に頑張りましたメダルを授与です!!

『おーおーおーあーーあーーおーー!!!』と大興奮のジャグちゃんです!

ママが作ったメダルです

当時はまっていた機関車トーマス。大好きだったゴードントーマスではなくゴードンが大好きでした(笑)
今思うと、ジャグちゃんのウルトラマンよりも怪獣好きな所はこの頃からすでにその要素があったって事だな!と思いました(笑)
すごく喜んでくれたので作り手の冥利に尽きます(笑)
運動会、子ども達も保護者もみんな本当に笑顔が絶えなくて、みんな応援しあって本当に楽しかった思い出です。裏方の先生方は大変だったと思いますが、本当に感謝です!

PR

 

 

【甲賀米粉たい焼き】グルテンフリーの美味しいたい焼き!あんこたっぷり!

いつもありがとうございます。

甲賀米粉たい焼き】グルテンフリーの美味しいたい焼き!あんこたっぷり!

ブログのほとんどが『食』になっている事に、最近気づくお天気ママです(笑)

komeko.club

甲賀米粉のたい焼き

私もジャグちゃん(名前の由来)もあんこが大好きです!ネットで見つけた『甲賀米粉たい焼き』グルテンフリーだったのでお試しで購入。
普通にレンジでチンですぐ解凍。あっという間におやつタイム!美味しい~!!!油で揚げたりトースターでも美味しく出来るそうです!

あんこたっぷり!!!で美味しいです!

最近食べてる写真ばっかりな気がする(笑)

変り種で、チーズピザたい焼き、ラムネソーダ餡たい焼きなどありました。今度チャレンジしてみたいと思います。
HPで甲賀米粉たい焼き』フランチャイズチェーンを募集していました。店舗がまだ滋賀県にしかなかったので、ぜひ、どなたか東京に出店して下さい!!近所にあったら毎週通いたいです(笑)
最近は美味しいグルテンフリーおやつが沢山でてますね!後、縁日などでもグルテンフリー出店があってくれたら嬉しいな~。近い将来ありそうな気もします。

 

グルテンフリーの『甲賀米粉たい焼き』とても美味しかったです!ご馳走様でした。

 

PR

 

【honon&leon (ホノンとレオン)】バスの窓から見つけた行列のお店はパン屋さん

いつもありがとうございます。

【honon&leon (ホノンとレオン)】バスの窓から見つけた行列のお店はパン屋さん

先々週、バスを乗り継いで乗り継いで行ったインフルエンザ予防接種。息子のジャグちゃん(名前の由来)と朝早く出たので昔なら眠くてバスの中で寝てしまう所ですが、ブログを書き始めてから何だかアンテナを張るようになり、バスの窓の外を見てキョロキョロしていました(笑)読者登録をさせてもらっている方のブログを読んでいても同じような事が
書かれていたので思わず笑ってしまいました!

ずい分と日にちが経ってしまいましたが、その時に窓から見えて気になったお店や場所があったので書こうと思います。

【honon&leon (ホノンとレオン)】
バスが信号待ちで止まっていると、何だかバスの中がざわつきました。ざわついている方の窓を見ると、朝早くから(8:30くらいです)長屋風のお店が並んだ一角にすごい行列ができていたんです!その先頭付近を見ると青い軒先テントに『ホノンとレオン』と店名が書いてあるだけで何屋さんか分かりませんでした。
とりあえずメモをし、帰って調べたら土曜日のみ営業
しているパン屋さんでした!土曜日のみ!(笑)でもあの行列からすると絶対に美味しいに決まってる!!!【honon&leon (ホノンとレオン)】インスタグラムにパンの写真が沢山載ってます。その時々で旬な材料を使って作るそうで手作り感満載ですごく美味しそうです!売切れたら閉店とありますのでそれは開店前に並ぶよ~!お近くの方ぜひ土曜日のみ営業のこのパン屋さんに行ってみて下さい~!

【honon&leon (ホノンとレオン)】

営業日:土曜日⁑9時〜無くなり次第close🚩
所在地:〒157-0061 東京都世田谷区北烏山7丁目30−32−110
アクセス:京王線千歳烏山駅小田急バス[吉02][北野水無]バス停下車斜め前🚏🍞



PR

【お弁当】米粉の餃子の皮でシュウマイは出来るかな?

いつもありがとうございます。

【お弁当】米粉の餃子の皮でシュウマイは出来るかな?

先週の事になりますが久しぶりのお弁当でした。昨日のハロウィンお面ブログの前に投稿する予定でしたが間違えてこのお弁当ブログが後になってしまいました(笑)お許し下さい。

今回もお弁当リクエストは『ぶどう』(笑)

久しぶりのお弁当

先日、アトリエ系放課後等デイサービスに行った時のお弁当です。

10時にお迎えが来るので朝少し時間があります。昨日スーパーで米粉の餃子の皮を見つけたので、それでシュウマイを作ってみようと思いました。まだ米粉のシュウマイの皮を見たことがないので作ってみたくなりました。

米粉の餃子の皮

100均のキャン★ドゥで買った、お家のお鍋が簡単に蒸し器に代る器具です。
直径17㎝・足約2.5㎝

蒸し上がりました。やっぱり、皮がはがれそうな気配です。

 

ひゃーー!失敗しました(´;ω;`)

きれいなお花のように開きました(笑)仕方が無いのでハサミで刻んでお弁当に詰めました!しかし味は大丈夫だったようで美味しく出来てホッとしました(笑)

米粉のシュウマイの皮探したら、いつも食べている小林生麵さんからでてました!今度試してみます!

今日もお弁当箱は空っぽになって帰ってきました!放デイではハロウィングッズを作ったみたいで楽しい一日だったようです。先生に感謝です!

PR

【ハロウィン】放課後等デイサービスで作った力作お面!

いつもありがとうございます。

【ハロウィン】放課後等デイサービスで作った力作お面!

ジャジャジャジャーン!!!

先日、お弁当を持って張り切って行った、芸術系?放課後等デイサービスで作成した力作お面!!写真に撮ると結構怖いわ(笑)何おばけ?とジャグちゃん(名前の由来)に聞いたら『おんなおばけ』だって(笑)よく見ると右端にひらかなで書いてました。おばけとか幽霊は女の人が多いと思っているみたいです。ちゃんと頬を赤っぽくして頬紅風にしている所がこの『おんなおばけ』の特徴です(笑)連絡帳によると、表面もそうですが裏面の方をものすごい集中力で描き込んでいましたよ!と。確かに色んな色で目玉や妖怪風な物を沢山描いていました。銀紙を貼り付けて、おそらく傷っぽくしている模様です(笑)
芸術が爆発したようです。

ハッハッハッハッハーーー! Trick or Treat!

表面と裏面です。

放課後等デイサービスに行く前は『ハロウィンのお面を作るよ!』と聞いていたので、『僕のヒーローアカデミア』の『Mr.コンプレックス』みたいなの想像していましたが

Mr.コンプレックス 引用元:僕のヒーローアカデミア公式HP

出来上がりは、意外と和風な名前のお面だったのでちょっと笑ってしまいました(笑)

仮面舞踏会風な物も作ってました。私が付けると大爆笑してくれるジャグちゃん

 

ちなみに、他の放課後等デイサービスで作成したハロウィン飾りはこちらです↓↓↓

フェルトで切り貼りしたお飾り

その時その時で色んな行事にたずさわり、四季を楽しむ事が出来て放課後等デイサービスの先生方本当に感謝です。ありがたいです。

さあ!はやくお菓子をおくれ~!

PR

 

 

【ゼンブ マメロ二】お1人様お家ランチは糖質オフのマメロ二炒飯

いつもありがとうございます。

【ゼンブ マメロ二】お1人様お家ランチは糖質オフのマメロ二炒飯

アレンジしたマメロ二炒飯

先日、市の胃がん検診を受けたのですが、念のため翌日も仕事のお休みを頂き、平日2日連休。子育てつかの間の平日連休!昼間のんびりすごしたいと思います。まだお腹は不安定ですが(笑)

以前、作ったグルテンフリーのゼンブヌードルのマカロニ版です。こちらもグルテンフリーの黄豆100%です。

haretokidokiyuki.com


お家ランチ、大好きなZENBシリーズのマメロ二を使ってマメロ二炒飯を作りました。

購入した時に付いてくるたくさんのレシピが嬉しいです。全て簡単に手軽に作れます。

黄えんどう豆100%!!!なのに普通のマカロニと変わらない美味しさ!

今日はZENB マメロ二炒飯レシを少しアレンジして作りました。

  • マメロ二 約50グラム
  • ご飯(炊飯器に茶碗半分くらい残っていたのでそのくらい)
  • ネギ 半分
  • チーズインウインナー 3本
  • 溶き卵 1個
  • 塩・コショウ 少々
  • ウェイパー 小さじ1(少量の水で溶かす)

①マメロ二は8分茹でてざるに上げます。

②フライパンに油をひき、中火にかけてネギ・チーズウインナー・ご飯を入れて炒めます。

③3,4分炒めたら、空いている所に溶き卵を流し入れ少し固まったら、茹でたマメロ二投入。混ぜ合わせます。

④ウェイパーを入れ炒め塩コショウで味を整えます。

⑤お皿によそって出来上がり!簡単!

ご飯の半分以上がマメロ二に代っているので糖質オフ!!!

ウェイパーは万能調味料です

のんびり平日のランチに美味しく頂きました~!晩ごはんは何にしようかな~?
のんびり考えま~す。

PR

 

 

【地域の小学校と交流会】年に2回、学区内の教室で学んでいます。

いつもありがとうございます。

【地域の小学校と交流会】年に2回、学区内の教室で学んでいます。

息子のジャグちゃん(名前の由来)は特別支援学校に通っています。5年生です。
少し遠いのでスクールバスで通っています。そのバス停まで徒歩7,8分くらいなんですが、その道のりに小学生や中学生の子ども達も歩いています。この辺りの学区内の小学校・中学校に通っている子ども達です。ジャグちゃんは特別支援学校に通っていますが、学区としては近所の小学校にも半分在籍(?)という事で年に2回1時限、同級生の教室で学んでいます。学ぶというか、顔合わせというか。(1クラスに保護者1人児童1人で参加です)


小学校1年生の時から行っている行事ですが3年生4年生の2年間はコロナのため、中止でした。

3年ぶりの交流会!5年生と言うと大人が思っている以上に大人に近づいているイメージがあって少し不安もあり。低学年の時は、みんな初対面でも『ジャグちゃんジャグちゃん!これ一緒にやろうこっち来て!』とか『なんでしゃべれないの恥ずかしいの』など無邪気な感じで私はとても楽しかった(笑)
しかし1回だけ、英語の授業で歌を歌ったりダンスをしたりジャグちゃんにも楽しく入りやすいようにとカリキュラムを組んでくださったにも関わらず、10分で『もうお家帰る』と退場したこともあります。
普段は5人のクラスで言葉が出る子がほぼいないので、静かな教室で慣れている事もあり、慣れない場所でいきなり35人の大合唱がずっと続いた事に驚いたようです。この反省も踏まえ次回の課題にしよう!となった時のコロナ渦でした。

5年生のクラスに入るとジャグちゃんの為に、教室をペーパーポンポンや輪っかの飾りなどで『ようこそジャグちゃん!』デコレートしてくれていたのです!もう、その地点で私の涙腺緩みそうでした(笑)して自己紹介のプラカードみたいな物で(支援学校の先生が作成)私が説明し、『好きな物はウルトラ怪獣です』『びっくりするので大声で話しかけないでね』『早い動きが苦手で転びやすいです』などなど。最後に『みんなと仲良くなりたいのでよろしくお願いします!』その間、ジャグちゃんは私の後ろに隠れていました(笑)
今回はお楽しみ会と言う事で、絵しりとりゲーム爆弾ゲーム箱の中身は何かなゲーム!を企画してくれました。
絵しりとりはジャグちゃんから始まりで、『り』の付くもので『りんご』を書こうとジャグちゃんに伝えると、間違えて絵ではなく『り』と文字を書いてしまい爆笑でした。
爆弾ゲームはみんなで円になり、音楽をかけボールを隣に回していって、音楽が止まった時にボールを持っていた人が負けで一回休み。段々溶け込んで行くのが分かりました。最後のゲームも一緒に笑いながら参加出来ました。
あっという間の45分。いつもようやく慣れた頃に帰る感じです(笑)

5年生はやっぱり低学年の時よりも落ち着いている感じでしたがやっぱり可愛いです。何事も一生懸命で。そしてみんな優しいです。道で見かけたら『ジャグちゃん!』と声をかけて欲しいなと思います!

支援学校と小学校のこんな行事もあるんです!と言うお話でした。

 

PR

 

【銚子電鉄ぬれ煎餅】に土下座します(笑)美味しすぎます!

いつもありがとうございます。

銚子電鉄ぬれせんべい】に土下座します(笑)美味しすぎます!

銚子電鉄ぬれ煎餅

先日、実家から送られてきた極早生みかんをお隣のおばあちゃんにお裾分けしたら、『ぬれ煎餅ってぼくちゃんは食べれるかな~?』と言って、おせんべいやお菓子を色々と頂きました。ありがとうございます!

普段おせんべいは買った事がありません。特に嫌いだからとかではなく、スーパーで棚に並んでいてもあまり目が行く事もありません。その事を気にしたこともなかったです(笑)そんな感じの我が家に入って来た銚子電鉄ねれ煎餅』

息子のジャグちゃん(名前の由来)とテレビを観ながら「あ、そう言えばもらったおせんべい食べようか」と、一袋開けてジャグちゃんに渡しました。すると、おもいっきり自分の頬をぺちぺち叩いて(美味しいと言う手話です)私にアピールしてきました!


いやいやいや、おせんべいにそこまで頬が痛くなるほど叩かなくてもいいよ~と思いながら、私も袋を開けて一口・・・

『なんじゃこりゃーーーーー!!!美味しいーーーーーーー!!!』

美味しい!!!!!すごく美味しい!!!(笑)ほんとに美味しい!!!
パリッとしないおせんべいをかじると醤油とお出汁が口の中に絶妙に広がり旨味がしみしみ伝わってきます。
ぬれ煎餅は今まで食べた事がなかったですが、こんなに美味しいなんて!
今までのおせんべいの扱いを大反省して銚子電鉄ねれ煎餅』土下座します(笑)
申し訳ありませんでした!!!

美味しい銚子電鉄ぬれ煎餅

美味しい銚子電鉄ぬれ煎餅

裏面をよく読むと、自動車の普及により乗客数が減少していましたが、鉄道員の方々の試行錯誤して作り上げたこの銚子電鉄ぬれ煎餅』により乗客数が増えたそうです。まさに銚子電鉄を守った銚子電鉄ぬれ煎餅』。この背景を読むと銚子電鉄に乗りたくなりました。電車も大好きなジャグちゃんといつか電車の旅に出たいと思います。

www.choshi-dentetsu.jp

美味しいよ!

ワンポイント手話単語『美味しい』

www.youtube.com

PR